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Bears Grylls n’emporte jamais plus qu’un équipement minimal : un couteau, une gourde et une pierre à feu. Dans certains épisodes cependant il utilise aussi le cordage ou la toile de son parachute. Il ne possède qu’un délai d’une semaine/10 jours pour se sortir des situations hostiles et ainsi retrouver la civilisation au plus vite. Sa stratégie de survie consiste le plus souvent à trouver un cours d’eau et à le suivre jusqu’à détecter la trace d’une activité humaine. En général il y parvient en quelques jours.
Certaines tâches s’avèrent nécessaires dans la plupart des situations, et sont effectuées de façon récurrente : faire du feu, parfois selon les méthodes paléolithiques de friction de morceaux de bois, explorer les cavernes, construire un abri pour la nuit, escalader des obstacles aussi bien pour monter que pour descendre, grimper en haut d’un arbre pour s’orienter, construire un radeau pour descendre des rapides, dépecer une carcasse, parfois une charogne de plusieurs jours, poser des pièges, pêcher selon diverses techniques, manger des insectes ou toute sorte d’animaux, le plus souvent crus ou même vivants.
Bear Grylls possède une solide expérience d’alpiniste et une parfaite connaissance du terrain, ainsi que les connaissances botaniques et zoologiques nécessaires pour reconnaître les plantes et animaux comestibles, ainsi que la faune et la flore dangereuse pour l’homme. Il est aussi averti par les autorités de l’existence d’animaux protégés qu’il n’a pas le droit de chasser.
Ultimate Survival dans la version originale, est une émission de télévision diffusée sur Discovery Channel aux États-Unis (sous le titre de Man vs. Wild, Ultimate Survival), Channel 4 au Royaume-Uni (Born Survivor : Bear Grylls), puis NT1 et Discovery Channel en France.

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